Oficina de la protección del alimento
Guardería Licenciada De la Familia
Abastecedores Residenciales Del Cuidado De Niño Del Certificado:
El Estado de Utah envió una carta que entraba en vigor el día 1º de Julio del 2006, en la cual indicaba que el departamento de salud local deberá inspeccionar su cocina antes de que usted pueda obtener o renovar su permiso. Todas las peticiones de inspección tendrán que ser solicitadas mediante aplicación llamada “Formulario para recibir una inspección” y enviarlo a la:
Bureau of Food Protection
788 E Woodoak Lane, Suite 130
Murray, UT 84107
Descárguese un “Formulario para recibir una inspección”
El coste de cada inspección es de $60.00
La inspección abarca las siguientes categorías a inspeccionar:
1. Toda la comida preparada por el cuidador (o persona encargada de los niños), y/o traída por los padres de algún niño sea adquirida en un establecimiento autorizado y aprobado.
2. La comida que sea traída por los padres de un niño sea etiquetada con el nombre del niño al que pertenezca.
3. La comida infantil ha de ser refrigerada, mantenida por menos de 24 horas, y si se trata de leche infantil o leche materna ha de ser descartada dos horas después de dar de comer al niño.
4. El refrigerador ha de estar limpio, su temperatura ha de ser de 41 grados Fahrenheit o inferior y un termómetro ambiente deberá de hallarse dentro del mismo para medir la temperatura en todo momento.
5. Un termómetro de sonda metálica para medir la temperatura de los alimentos se encuentra disponible.
6. Los cuidadores tienen su tarjeta de manipulación de alimentos.
7. Los alimentos son servidos en utensilios, equipo, vajilla y demás que se halle limpia y desinfectada.
8. Todos los recipientes de comida reutilizables, utensilios y superficies de preparación de alimentos son lavadas, enjuagadas y desinfectadas con un desinfectante aprobado antes de cada uso.
9. La higiene personal, los lavabos de manos y los utensilios para el servicio de comida se encuentran presentes y están disponibles; los protectores para el cabello son utilizados, y la ropa exterior esta limpia.
10. Los químicos y demás tóxicos están almacenados aparte de los alimentos, utensilios y equipo de cocina, y se hallan alejados del alcance de los niños.
11. Los menús de comida para la semana vigente están colocados en la pared.
Para solicitar una inspección, deberá de enviar al Departamento de Salud del Valle de Salt Lake una solicitud rellenada ó “Formulario para recibir una inspección”. Si tiene alguna duda o pregunta, puede entrar en contacto vía correo electrónico con: joaks@slco.org.